简单便宜又美味,20元就搞定

发布时间:2019-03-31 15:13  来源:未知  编辑:新旅游杂志社2  
简单便宜又美味,20元就搞定

“自己在家做的鲍鱼,简单便宜又美味,最主要是健康。买了8只鲍鱼,20块钱,比酒店便宜太多太多~~~没错我是广东的”

主料:鲍鱼8只 食用油适量 蒜蓉适量 新鲜辣椒 1根 辅料 盐适量 葱丝适量

 

 

 

蒸鱼豉油适量

1将买回的鲍鱼洗干净,用刷子刷掉边上黑黑的脏东西,摆盘。将蒜捣成蒜蓉,葱切丝,辣椒切辣椒圈备用

2在炒锅中放入少量食用油,倒入一半蒜蓉炸至金黄色后取出,铺在鲍鱼上面

3蒸锅放水烧开后将鲍鱼置于锅内,大火蒸7-9分钟(视鲍鱼大小而定)

4蒸好的鲍鱼,将剩下的一半未炸过的蒜蓉、葱丝以及辣椒圈铺上

5取炒锅,倒入适量食用油烧至冒烟后浇在鲍鱼上,听到“嗞嗞”声便大功告成了~~最后倒入蒸鱼豉油,开吃

小窍门

 

 

 

1.这样做出来的蒜蓉叫做“金银蒜”,有一半是炸过的蒜香很浓,一半没有炸只是最后用热油呛了一下,这种蒜稍带辛辣,二者结合在一起味道最佳,嫌麻烦的可以直接全部拿去炸或者全部不炸

2.蒸鲍鱼的时间不宜过长,否则老到嚼不动

3.辣椒圈可以带出辣味的同时起到装饰作用,不喜欢的可以不要

4.最后用来呛的油一定要烧到冒烟,不然呛不出葱香味

5.我做的时候蒜蓉里面没有放盐,仅靠蒸鱼豉油的咸味,口味稍重的童鞋可以在蒜蓉里加入食用盐

是不是,不妨自己在家试一试

版权所有 (C) 2019 新旅游杂志社. 保留所有权利 联系邮箱:sheng6665588@gmail.com 备案号:皖ICP备07003258号-1